可一边品尝创业于1677年的老字号酒造「山本本家」的名酒，一边享用使用品牌鸡制作的多样料理的酒藏直营店「鸟SEI本店」。
伫立于伏见街景中、由酒藏改装而成的风情空间里，除了提供现榨生原酒之外，还备有每日直送的新鲜品牌鸡所制作的串烧与鸡刺身（冬季限定）。请在这里度过只有在伏见才能体验的奢华时光。

本店使用每日直送采购的国产品牌鸡。正因为新鲜，才能提供鸡刺身（冬季限定）等料理，此外，一串串精心烤制的串烧也是招牌之一。将特制酱汁充分包裹在香气四溢的烤鸡上，并以日本酒熬煮，使其呈现出高雅的甜味与浓郁的风味。※部分菜品并非使用国产品牌鸡制作。

一楼中央的大型酒槽中，盛满了由酒厂直送的现榨生原酒。在能充分感受到刚压榨出的浓郁旨味的同时，余韵却清爽顺口，让人不自觉想再来一杯。连那轻柔飘散于鼻腔的香气，也是这一杯独有的魅力。

将酒藏改装为可使用的完全包厢掘式暖桌座位。穿过厚重的门扉后展开的空间，充满历史感且氛围沉稳，仅限于预约4～8人酒藏套餐（6,800日圆）时提供。非常适合特别日子的聚餐选择。

本店也提供适用于各种聚餐场合的套餐选择。从以串烧等鸡料理为主、价格实惠的3,300日圆方案，到适合特别聚餐或商务接待的藏座敷专用套餐6,800日圆，可依照用途与预算自由选择。

将建于大正至昭和初期的酒藏加以改装。店内天花板高挑，气派的梁柱令人印象深刻，整体保留了酒藏氛围，是一个充满风情的空间。除了藏座敷外，也设有适合单人使用的吧台座位，以及最多可容纳40人的桌席。