1677년 창업한 노포 양조장「야마모토 본가」의 명주와 함께 브랜드 닭을 사용한 다양한 요리를 즐길 수 있는 양조장 직영점 「토리세이 본점」. 후시미 거리 풍경 속에 자리한 양조장을 개조한 정취 있는 공간에서, 갓 짜낸 생원주를 비롯해 매일 직송으로 들여오는 신선한 브랜드 닭의 꼬치구이와 닭 회（동계 한정）를 준비하고 있습니다. 이곳에서만 만날 수 있는 후시미만의 특별한 시간을 보내세요.

매일 직송되는
일본산 브랜드 닭을 사용한 다양한 일품요리

저희 매장은 매일 직송으로 들여오는 일본산 브랜드 닭을 사용합니다. 신선한 상태이기에 제공해 드릴 수 있는 닭 회（동계 한정）는 물론, 한 꼬치씩 정성껏 구워내는 꼬치구이도 대표 메뉴입니다. 노릇하게 구운 닭에 바르는 특제 소스는 일본주를 넣고 조리해 은은한 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다.※일부 메뉴는 일본산 브랜드 닭을 사용하지 않은 메뉴도 있습니다.

양조장 직영점이라 가능한
갓 짜낸 생원주

1층 중앙에 있는 큰 탱크에는 공장에서 직송된 생원주가 가득 담겨 있습니다. 갓 짜낸 술 특유의 진한 감칠맛이 느껴지면서도 뒷맛은 깔끔하여, 나도 모르게 다음 잔에 손이 가는 맛입니다. 코끝을 스치는 은은한 향기까지 즐길 수 있는 것은 오직 이 한 잔만의 매력입니다.

역사가 살아 숨 쉬는 교토 후시미의 창고를 개조한
편안한 호리코타츠 개별 룸

양조 창고를 개조하여 완전 개별 룸 형태의 호리코타츠(바닥이 뚫린 좌식) 석으로 이용하실 수 있습니다. 묵직한 문 너머로 펼쳐지는 공간은 긴 역사를 느낄 수 있는 아늑한 분위기로, 4~8명 이용 시 양조장 코스 6,800엔를 예약하신 경우에만 안내해 드릴 수 있습니다. 특별한 날의 모임 장소로 꼭 이용해 보세요.

가벼운 식사부터 특별한 날까지

다양한 상황의 모임에 이용하실 수 있는 코스 메뉴도 준비되어 있습니다. 꼬치구이 등 닭 요리를 메인으로 한 3,300엔의 실속 플랜부터, 특별한 날의 식사나 접대에도 추천해 드리는 양조장 개별 룸 전용 코스 6,800엔까지 용도와 예산에 맞춰 선택하실 수 있습니다.

양조장의 분위기를 간직한 실내

다이쇼 시대부터 쇼와 초기에 지어진 양조장을 개조했습니다. 천장이 높고 웅장한 대들보가 인상적인 내부는 양조장의 분위기를 그대로 간직한 멋진 공간입니다. 개별 룸뿐만 아니라 혼자 오신 분들도 이용하기 편한 카운터 석과 최대 40명까지 수용할 수 있는 테이블 석도 마련되어 있습니다.